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昭和から受け継がれる味を令和の食卓で

昭和52年(1977年)に千葉県柏市にオープンした大勝(だいかつ)は今年で創業47年。
初代マスターと2代目マスターで開発した醤油だれは一子相伝であり、現在3代目に受け継がれ
創業時から変わらない製法で今もその味を守っています。
全国から厳選した4種類の煮干しをブレンドし、鰹節、鯖節で風味を大幅に強化した煮干しスープが特徴の
柏で愛される大勝のラーメンを気軽にご家庭でお楽しみ頂けます。

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昭和から受け継がれる味を令和の食卓で。

CONCEPT

昭和から受け継がれる味を令和の食卓で。

52年に千葉県柏市に大勝(ダイカツ)をオープンしました。
初代マスターと2代目マスターで開発した醤油だれは一子相伝であり現在3代目に受け継がれ、今のその味を守っています。
スープは創業時から変わらない製法で作り、現在では5種類の煮干しのブレンドそして鰹節、鯖節で風味を大幅に強化していています。
野菜は玉ねぎ、人参、じゃがいも、生姜で甘味と後味を演出し、豚骨と背脂で厚みを出しています。
麺は永福町大勝軒から草むら製麺の中華麺(中細)を使用した昔懐かしいラーメンです。

オーナー

MESSAGE

オーナー 今山 孟洸 皆さまに愛される。
昔ながらの味をお届けします。

「大勝」は、永福町大勝軒で修行した先代が、昭和52年に創業。
ラーメン激戦区である千葉県柏市・常磐線柏駅から徒歩15分、
創業から変わらぬ煮干しスープ、醤油ダレの味を守り続ける、ラーメン専門のラーメン屋です。
地域密着型のお店で、親子2.3世代に渡って愛されています。
先代から受け継いだ味はそのままに、移転してからも日々しっかりと営業しています!
ご家庭でも同じ味をお楽しみいただける
お土産ラーメンもございます。
是非当店こだわりの味をお楽しみください。

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    店舗情報またのご来店をお待ちしております

    ショップイメージ

    ラーメン専門の店 大勝

     
    電話番号 04-7163-9480
    住所 〒277-0023 千葉県柏市中央2−15−11
    メール support@ck-daikatsu.shop
    営業時間 [月~日] 11:00〜15:00 / 18:00〜21:00
    ショップイメージ

    大勝 松戸店 

    電話番号 047-308-3333
    住所 〒271-0091 千葉県松戸市本町7-17 AKBLD24matsudo 1F
    メール support@ck-daikatsu.shop
    営業時間 [月・火・木〜日] 11:00~15:00 / 17:30~21:00 [水] 11:00〜14:00 / 17:30〜20:00
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    あなたの日常のひとコマに

    昔食べたあの味をもう一度。
    忙しい現代の皆様へお届けしたい。
    夜ご飯のお供や、小さいお子様のお昼ご飯まで。
    小さいお子様からご高齢の皆様まで
    柏で愛されるお店の味を手軽にご家庭で。

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    by Daikatsu